Brennnessel tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	18 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	182 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	18 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	196 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	398 µg (1327 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	926 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2.386 µg (7953 i.E.) (≈ 119 % NW) 119 %	5.549 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	167 µg (56 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	388 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	328 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	753 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.751 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.986 µg (≈ 29 % NW) 29 %	11.595 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	298 µg (≈ 5 % NW) 5 %	693 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	134 µg (≈ 10 % NW) 10 %	312 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	51 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	243.894 µg (4878 i.E.) (≈ 244 % NW) 244 %	567.195 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	837 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.947 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	837,00	1.946,51	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	75 mg (≈ 5 % NW) 5 %	174 mg	1.500 mg
Chlorid	141 mg (≈ 6 % NW) 6 %	328 mg	2.300 mg
Kalium	447 mg (≈ 11 % NW) 11 %	1.040 mg	4.000 mg
Calcium	671 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.560 mg	1.000 mg
Magnesium	75 mg (≈ 21 % NW) 21 %	174 mg	350 mg
Phosphor	130 mg (≈ 19 % NW) 19 %	302 mg	700 mg
Schwefel	38 mg	88 mg	–
Ca/P Verhältnis	5,16 : 1	5,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.880 µg (≈ 31 % NW) 31 %	9.023 µg	12.500 µg
Zink	961 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.235 µg	8.500 µg
Kupfer	226 µg (≈ 18 % NW) 18 %	526 µg	1.250 µg
Mangan	1.187 µg (≈ 34 % NW) 34 %	2.760 µg	3.500 µg
Fluorid	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	174 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	527 mg	1.226 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	245 mg	570 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	282 mg	656 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	315 mg	733 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	315 mg	733 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	459 mg	1.067 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.370 mg	10.163 mg	–
Isoleucin	356 mg (≈ 24 % NW) 24 %	828 mg	1.500 mg
Leucin	684 mg (≈ 23 % NW) 23 %	1.591 mg	2.925 mg
Lysin	599 mg (≈ 27 % NW) 27 %	1.393 mg	2.250 mg
Methionin	172 mg (≈ 22 % NW) 22 %	400 mg	780 mg
Phenylalanin	411 mg (≈ 133 % NW) 133 %	956 mg	310 mg
Threonin	372 mg (≈ 33 % NW) 33 %	865 mg	1.125 mg
Tryptophan	254 mg (≈ 85 % NW) 85 %	591 mg	300 mg
Tyrosin	338 mg (≈ 18 % NW) 18 %	786 mg	1.875 mg
Valin	422 mg (≈ 22 % NW) 22 %	981 mg	1.950 mg
Arginin	519 mg	1.207 mg	–
Histidin	146 mg (≈ 19 % NW) 19 %	340 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	463 mg	1.077 mg	–
Asparaginsäure	772 mg	1.795 mg	–
Cystein	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	226 mg	310 mg
Glutaminsäure	923 mg	2.147 mg	–
Glycin	417 mg	970 mg	–
Prolin	375 mg	872 mg	–
Serin	390 mg	907 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	63 mg	147 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	21 mg	49 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	100 mg	233 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	88 mg	205 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	9 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	18 mg	42 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	11,63	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	13,00	30,23	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	385 mg	895 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	199,00	462,79	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	186,00	432,56	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.873 mg	4.356 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.381 mg	3.212 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,42 g	1 g	–
Rohasche	2,2 g	5,2 g	–